雙錐回轉真空幹燥機技術服務範圍廣泛。麵對眾（zhòng）多行業、不同理化性能的物料、產品（pǐn）質量等要（yào）求，雙錐回轉真空幹燥機技術是一門跨行（háng）業、跨學科、實驗性的科學（xué）技術。

一般來說，幹燥技術的（de）開發（fā）和應用需要三個方（fāng）麵（miàn）的知識和技術。首先是了解幹燥物料的理化性（xìng）質和產品的特性（xìng）。二是要熟悉傳遞工程的原理，即傳質（zhì）、傳熱、流（liú）體力學、空氣動力學等能量傳遞原理。三是（shì）要有實（shí）施手段，即能夠進行幹（gàn）燥工（gōng）藝、主要設備、電氣（qì）儀表控製等工程設計。顯然，這三個方麵的知識和技術（shù）並不屬於一個學科（kē）領域。在實踐中，這三個方麵的（de）知識和技術缺一不可。因（yīn）此，幹燥技術（shù）是一項跨行業、跨學（xué）科的技術。

現代雙錐回轉真空幹燥機技術雖然已有（yǒu）一百多年的（de）發展曆史，但仍屬於實驗科學範疇。目（mù）前大部分雙錐回轉真空幹燥機技術缺乏能夠準確指（zhǐ）導實（shí）踐的科學理論和設計（jì）方法。在實際應（yīng）用中，依靠經驗和（hé）小規（guī）模的測試數（shù）據仍然是引導的主要方式。造成這種情況的原因如下（xià）：

原（yuán）因之一是幹燥技術所依賴的一（yī）些基礎學（xué）科，（主要是傳動工程類下的學科）本身就有實驗（yàn）科學（xué）。專業。例如，空氣動力學的研究和發展必須通過“風洞”實驗來推動，這意味著它並沒有（yǒu）脫離實（shí）驗（yàn）科學的範圍。這些（xiē）基礎學科的發展水平（píng）直接影響和決定了幹燥技（jì）術的發（fā）展水平。

第二個原因是很多幹燥過程是多學科、多技術交匯的過程（chéng），涉及領域廣、變數多、機理複雜.例如，在噴霧（wù）幹燥技術領域，幹燥塔（tǎ）內霧（wù）化液滴的軌跡是工程設計的關鍵。液滴的運（yùn）動（dòng）軌跡與其體積、質量、初始速度和方向，以及周圍其他液滴和熱空氣的流（liú）速有（yǒu）關。然而，由於傳質和傳熱的進展，這些參數一直在變化。而且，在初（chū）始狀態（tài）下，無論是液滴的大小還是熱空氣的分布都不能均（jun1）勻。顯（xiǎn）然，對於如此複（fù）雜多變的（de）過程，僅僅依靠（kào）理論計算進行工程設計是不可靠的。

第三（sān）個原因是幹燥物料的種類多（duō）樣，其（qí）理（lǐ）化性質也不同（tóng）。即使在相同的雙錐回轉真空幹燥機（jī）條件下，不同的物料在（zài）傳質和傳熱（rè）速率（lǜ）上（shàng）也可能存在較大差異。如果不加以區別對待，可能會造成不盡人意的後果。例如（rú），對於某些中藥（yào）材（cái）的幹燥，雖然同一（yī）種藥材屬於同一種藥材，但隻能因（yīn）藥材產地或采收期的不同而改變幹燥條（tiáo）件，否則質量會受到影響。的產品（pǐn）將不合格。

以上三個原因決定了幹燥技（jì）術（shù）的發（fā）展和應用要以實（shí）驗為基礎。然而，雙錐（zhuī）回轉真空幹燥機技術的這些特點往往被有意無意地忽視。生產廠家往（wǎng）往因試驗設備（bèi）不足或品種不全（quán）而回避應做的幹燥（zào）實驗（這是我國普遍存在的（de）現象），而用（yòng）戶往往因為不了解幹燥技術的特點而放棄必要的試驗要求。.結（jié）果是設備無效甚至報廢。在我國，這樣的案例並不少見。曾有教（jiāo）訓，一套價值2000萬元的工業雙錐回轉真空（kōng）幹燥機因不符合使用要求而閑置。因此，在工業雙錐回轉真空幹燥機尤其是大型設備的（de）施工前，必須進行充分的、有說服力的試驗，並將試驗結果作為工業設備施工的依據。這是（shì）幹燥技術應用（yòng）的一個顯著特（tè）點。