雙錐回（huí）轉真空（kōng）幹燥機可保持工作室內一定的真空度，並使（shǐ）用（yòng）智能數字溫度調節器來設定、顯示和控製溫度。溫度調節器采（cǎi）用計算機技術對工作室內的溫度信號進行采集和（hé）處理，使工作室內的溫度自（zì）動保持（chí）恒定。溫控係統采用智能溫控，性能可靠，使用方（fāng）便。將物料放入真（zhēn）空幹燥機內抽真空，以抽取工件物料中可抽吸的（de）氣體成分。如果先（xiān）加熱工件，加熱時氣體會膨脹。由於真空箱非常嚴密，膨脹氣體產生的巨大壓（yā）力可能（néng）會爆裂觀察（chá）窗的鋼（gāng）化玻（bō）璃。這是一個潛在的危險。按照先抽真（zhēn）空再加熱加熱的（de）程序可以避免這種危險。如果按照先加熱後抽真空的程序進行操作，當（dāng）加熱的空氣被真（zhēn）空泵抽出時，熱量不可避免（miǎn）地會被帶到（dào）真（zhēn）空泵上，導致真空泵升溫（wēn）過高，造成真空泵的溫度升高。可能會降低真空泵的效率。加熱（rè）後的氣體被導（dǎo）入真空壓力表，真空壓力表會產生溫度上升（shēng）。如果溫升超過真空（kōng）壓力表規定的工作溫度範圍（wéi），可能會（huì）導致真空壓力表產生示值誤差。正確的使用方法應該是先抽真空再加熱。達到額（é）定溫度後，如發現真空度下降，可適當增加另（lìng）一台泵。這有（yǒu）利於延（yán）長設（shè）備的使用壽命。

雙（shuāng）錐回（huí）轉真空幹燥機行（háng）業（yè）在現代生產過程中得到了廣泛的應用。一般來說，它有三大（dà）趨勢：

1、真空幹燥具有幹燥（zào）溫度低、幹（gàn）燥室（shì）內相對缺氧、可（kě）避免脂肪氧化和色素褐變等一係列優（yōu）點。適用於（yú）熱（rè）敏性食（shí）品物料的幹燥。此外，設備成本和幹燥成本相對較低。真空幹燥在食品中幹燥中點占有重要地位

2、真空幹燥與微波加熱技術或其他幹燥方法相結合，出現了許多新型真空幹燥裝置，賦予真空幹燥新的內涵和活力

3、真空微波幹燥吸收了微波加熱和真空幹燥的（de）優點。是一種很（hěn）有前途的幹（gàn）燥技術。建議（yì）我國（guó）加快真空微波幹燥（zào）裝置的研（yán）發（fā）。