真空耙式幹燥具有結構簡單，操（cāo）作方便，使用周期長，性能穩定可靠，蒸汽耗量小，適用性能強，產品質量好，特別適（shì）用於不耐高溫、易燃、調溫下易氧化的膏狀物料（liào）的幹燥，該機經用戶（hù）長期使用證（zhèng）明是一良好的幹燥設備。

裝置（zhì）用蒸汽夾套（tào）間接加熱物料，並在高真空下排氣，因此特別適（shì）應不耐高溫、在高溫下易於（yú）氧（yǎng）化的（de）物料或幹燥時（shí）容易產（chǎn）生粉末的物料（如各種燃料），以及幹燥過程中排除的蒸汽或溶劑必須回收（shōu）的物料幹燥作業。真空耙式幹燥機中被幹燥物料含水量或溶劑量達到90%，而的（de）隻有15%。被幹（gàn）燥物料有漿狀、膏狀（zhuàng）的、粒狀的、粉狀的，也可以是纖維狀的。這些物料幹燥後的含水率一般達到0.1%，甚（shèn）至0.05%。

被幹燥物料從殼體上方正中間加入，在不（bú）斷（duàn）轉動（dòng）的耙齒的攪拌下，物料與殼體壁接觸時，表麵不（bú）斷更新，被幹燥（zào）物料受到蒸汽間接加熱，而使物料（liào）水分氣化，氣化的水分由真空泵及時抽走，該機（jī）可同時采用夾層與（yǔ）耙齒同時加（jiā）熱方（fāng）式，傳熱麵積更大，熱效率高，使其獲得更高的幹燥（zào）效（xiào）率。由於操作真空度較高，被幹（gàn）燥物料表（biǎo）麵水蒸氣壓力遠大於幹燥機殼體內蒸（zhēng）發空間的水蒸氣壓力，從而（ér）有利（lì）於被幹燥物料內部水分和表麵水分的（de）排（pái）出，有利於被幹燥物料的水分子運動，達（dá）到幹燥目（mù）的。